YouTubeの料理系チャンネル「COCOCOROチャンネル」がクラウドファンディングで販売していたフライパン「まるっとパン」がようやく届いたので使った感想を書いていきます
ちなみに私はIH用のスチーマー付きのフライパンを購入しました
梱包された段ボールを開けたらカッチリとしたパッケージの段ボールが入っていてちょっとびっくりしました
まんまフライパンが入ってると思っていました
COCOCOROとは？
まずCOCOCOROとはなんだという方もいると思います
COCOCOROは飲食店を経営している現役料理人の大西哲也さんが自宅で作れるお店の味を「詳しく・おもしろく」解説！をテーマに動画を公開しているチャンネルです
大西産の出身が北海道なので勝手に親近感を持って動画を見るようになりました
まるっとパンってどんなフライパン？
まるっとパンは北陸アルミニウム株式会社が作っているフライパンでCOCOCOROとの共同開発でフライパンとスチーマーのセットが生まれたものです
フライパン単品では普通に販売しているそうです
特徴
- 厚手のアルミニウムで製造されている
- 底が深く丸みのある形状
- テフロンのトップグレード「テフロンプラチナプラス」
- 高温乾燥蒸気による蒸し
簡単に説明すると熱伝導の良いアルミニウムで厚手のフライパンだと食材に均一に熱が伝わります
形状に対しては中華鍋をイメージしてもらうとわかりやすいと思います
深く丸いので食材がフライパンの中央に集まりやすいです
また縁の部分がそっているのでフライパンを振って食材を返しやすいです
CAMPFIRE販売ページから引用
テフロンに関しては6段階あるグレードのトップグレードになり耐久性がとても高いです
そもそもグレードがあることを知らない方もたくさんいると思います
私も今回初めて知りました
CAMPFIRE販売ページから引用
スチーマーは蒸気の出口を狭めることでドライスチームと呼ばれる完全に気化した高温の蒸気で食材を乾燥状態のまま素早く蒸し上げることができます
またスチーマーとフタの構造も考えられておりフタについた水滴はスチーマーの蒸気穴からフライパンに戻るので食材が濡れません
CAMPFIRE販売ページから引用
使用した感想
中華鍋に近い形状なので、まずはチャーハンを作ることにしました
一番に使いやすかった点はフライパンの振りやすさでした
フライパンの縁が沿っているので炒めているチャーハンが綺麗にフライパンの中央に戻ってくるので楽しくなって余計に振って遊んできまいました
また具材を炒める際には前述の通り食材と油が中央に集まるので具材を炒めやすかったです
米、卵を入れてからは新品のテフロンフライパンなので全く鍋肌にくっつく事はありませんでした
耐久性が高いという事なので現状のくっつきにくさがどれ程長続きするのか楽しみです
深さのあるフライパンなので炒めものだけではなく煮物などにも使ってみて料理の作りやすさがどれ程変わるのか楽しみです
スチーマーは現状蒸し野菜を作ることしか思い浮かばないので蒸し料理のレパートリーを増やすため勉強していこうと思います
ポチップ
