クラウドファンディングのCAMPFIREで2024年8月に支援した新・文化包丁 kireajiがやっと届きました
私が支援したのはkireaji T3 2.0の特別追加生産分だったので納期が2月になりました
正直プロジェクトを支援したのも忘れていて来週発送予定のメールが来て思い出しました
忘れてたとはいえ発送予定のメールが来てからはYouTubeでシズるやCOCOCOROのチャンネルを再度見てテンションを再び上げる日々でした
そして本日待ちまったkireajiがようやく届き速攻で開封しました
地味にかっこいい化粧箱に入っており支援した満足感を上げてくれました
kireajiのモノ自体はYouTubeで拝見していたのでイメージ通りでしたが、持ってみると思っていたよりも持ち手が細かったです
包丁の刃に指を当てると軽い力なのに指の薄皮に刃が入る感覚がありとんでもない切れ味に研がれていました
私は自分で包丁を研ぐのですが切れ味のレベルが全く違いプロの研ぎの技術に感動しました
そして更に切れ味を体感するために晩飯の準備を開始しました
とりあえずニンニクと玉ねぎをみじん切りにしましたがまたっく抵抗なくスーっと刃が入っていく感触がとても気持ちよく、野菜のカットが楽しくなりもっといっぱい切りたい気持ちが増し料理の作る楽しさを再認識しました
いい道具で料理するのは本当に楽しい！！
あとはこの切れ味を維持できるよう私自身の研ぎの技術を上げていきkireajiの性能を最大限発揮できるように精進していきます
